Curso: Productos alimenticios curso de fabricacion de Ceateci - REDCAPACITACION Chile, El Portal de la Capacitación

REDCAPACITACION, El Portal de la Capacitación

Países

País Seleccionado: Todos los países

"Productos alimenticios curso de fabricacion de Ceateci" Perú

Descripción

CURSO DE FABRICACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS DE CEATECI

En este curso se aprende a fabricar :

- PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS FRUTAS como las siguientes :

. Mermeladas

. Néctares

. Conservas en almibar

. Vinagres

. Fruta confitada

- HELADOS

- QUESO

- JAMON

- YOGURT

- Productos de dulcerías

Son 27 productos industriales

alimenticios para que haga su PYME !!

Un enfoque DIFERENTE . . .

PRESENTACIONES EN VENTA :

Presentación en CD GRABADO ( DISCO COMPACTO) . Esto es UNICAMENTE para LIMA PERU. De venta en nuestro local de atención al cliente .

Presentación VIRTUAL. Para cualquier ciudad FUERA de LIMA PERU y para cualquier Pais de AMERICA Y EUROPA diferente a PERU

Envío a su EMAIL o CORREO ELECTRONICO del curso

CEATECI es una empresa que VENDE E-BOOKS y CD de AUDIO y VIDEO que ha sido merecedor de más de 14 reportajes de media pagina en el Diario El Comercio y en otros medios de comunicación, escrito, hablado y televisivo.

Escribanos a nuestro email : (No tiene permiso para emails)

o LLAMENOS a los TELEFONOS 3305742 y 999336050 en LIMA – PERU

NUESTRA PAGINA WEB ES :(No tiene permiso para links)

Nuestra dirección de atención al cliente está en JIRON HUARAZ 1541 oficina 204 BREÑA - altura cuadra 7 AV. BRASIL, espalda del Hospital del Niño

Horario de atención : De Lunes a Viernes de 9am a 1pm y de 2pm a 6pm. Sabados de 9am a 1pm

Contenidos

SYLABUS DEL CURSO :

PRODUCTOS DERIVADOS de las frutas:

Mermeladas

Materia prima e insumos NECTAR DE FRUTAS

ELABORACIÓN DE NÉCTAR DE FRUTAS TROPICALES

Materia prima e insumos

Instalaciones y Equipos

Proceso de Elaboración

Defectos en la elaboración de néctares

Diagrama de Flujo para néctaresCONSERVAS EN ALMIBAR

Elaboración de Conservas en Almibar

Materia Prima e Insumos

Equipos y Materiales

Proceso de Elaboración

Diagrama de Flujo del proceso

VINAGRE DE FRUTAS

FRUTAS

Descripción del Producto y del proceso

Instalaciones y Equipos

Diagrama de Flujo del proceso

Proceso de Elaboración

FRUTA CONFITADA

Materia Prima e Ingredientes

Instalaciones y Equipos

Diagrama de Flujo del proceso

Descripción del Proceso

Proceso de Elaboración

HELADOS

Materia Prima e Insumos

Proceso de Elaboración de helado de frutas

Equipos y Materiales

Proceso de Elaboración

Diagrama de Flujo del proces

Introducción

Categorías de Quesos

Compra y almacenamiento

Equipos Auxiliares

Proceso de Manufactura

Descripción y Uso del Proceso

Diagrama de Flujo de Proceso de Elaboración de Queso

Factores que disminuyen el rendimiento de la leche al producir queso y cómo evitarlos

Atención en la finca y en la planta industrial

Control de calidad en la elaboración del queso

JAMON

Fabricacion para JAMON CURADO

Jamon y paleta curados

Materias Primas

Presencia de microorganismos

PROCESO DE ELABORACION DEL JAMON CURADO

DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO

YOGURT

Metodos de Fabricacion

Tipos de yogurt

Composición de la Mezcla Básica

Tratamiento Térmico de la Mezcla básica

Inoculación, incubación

Corte del coagulo

Métodos, Tiempo y Temperatura de enfriado

AMPLIACION SOBRE EL MUNDO DEL YOGUR

Productos Alimenticios mas comunes en reposteria

ARROZ CON LECHE

CREMA VOLTEADA

HUMITAS DULCES

LECHE ASADA

MANJARBLANCO

MAZAMORRA MORADA

TURRON DE DOÑA PE

KEKE DE NARANJA

PASTEL DE ACELGA

PANETON

EMPANADAS

PYE DE LIMON

KEKE INGLES

TORTA DE CHOCOLATE

PIONONO

PASTEL DE CHOCLO

Aspectos Técnicos Complementarios

Otros Datos

Área: Educación y Capacitación
Área alternativa: Ninguna
Dirigida a: Emprededores que deseen fabricar mermeladas,conservas, nectares,jamon,queso y mucho mas
Relator: LUCIA PACHECO
Horas Teóricas: 0 | Horas Prácticas: 0
Modalidad: E-learning
Valor referencial por persona: $ 0